"الرشوف" طعم أردني بنكهة الماضي

جلنار الراميني - بعيدا عن الوجبات السريعة،وبعيدا عن الأطعمة الغربية ، وبعيدا عن 'المنسف' الذي يعتبر علامة فارقة للشعب الأردني ، نجد أن 'الرشوف' طعاما طيبا ، عند غالبية الأردنيين، وقد ورثوا ذلك من أجيال مضت ، وما زال التغني بطعمها يستحوذ عائلات تشتاق لموائد تحتوي على السمن البلدي، والبهارات التي تزيد من الطعم لذة .

وفي فصل الشتاء ، تقوم عائلات بطبخ 'الرشوف' كونها تعتبر من الأطعمة الطيبة، ذات المقادير غير المكلفة، عدا على أنها تمد الجسم طاقة في فصل بارد .

إلا أن كثيرين ، لا يعلمون طبيعة 'الرشوف' ، علما أن الأردن بشماله وجنوبه ، يحبذ تناولها ، فهي سهلة التحضير ، عدا على أنها سفيرة إلى الماضي والأجواء العائلية الدافئة.


وتتكون من عدس ، وقمح أو 'برغل ناعم' ، لبن مخيض،حمص،بهارات سمنة بلدية، ملح ، سمنة بلدية، وبصل.

ويبقى للأردنيين طريقتهم الرائعة في جعل الموائد ذات رات رائحة طيبة وطعم يستحق الثناء.

• أخبار متعلقة

• أفضل سيارات مازدا في استهلاك البنزين لعام 2018

• الفاخوري يعلن تبرع بنك الأردن بمليون دينار أردني لصندوق "همة وطن"

• توفيق فاخوري يدعم صندوق "همة وطن" بمبلغ نصف مليون دينار أردني

• شاهد لحظة سقوط الطائرة الأوكرانية بعد اشتعالها في الهواء

• مدرسة الموقر ترسم أجمل منظر – فيديو وصور

• مدرسة الموقر ترسم أجمل منظر

• بـرنامـج الـوكـيـل فـي إجـازة سـنـوية

• حفرة امتصاصية في جرش .. خطرٌ يُهدد المواطنين و يُضر السياحة | فيديو