ويعتبر العدس من الأكلات التقليدية الشتوية المفضلة في الأردن، لما يقدمه من دفء وطاقة وغنى غذائي، إذ يحتوي على البروتينات النباتية والألياف والمعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم، التي تعزز المناعة وتساعد على مقاومة البرد.
ويحرص الأردنيون على إعداد شوربة العدس والحمص والعدس الأحمر، سواء في المنازل أو في المقاهي والمطاعم، حيث ارتبطت هذه الأطباق بموروث الطعام الشتوي التقليدي منذ عقود، لما تمنحه من شعور بالراحة والدفء في الأيام الباردة.
ويشير خبراء الطهي إلى أن العدس ليس مجرد وجبة دافئة فحسب، بل يمثل جزءاً من التراث الغذائي في منطقة بلاد الشام، ويُحضر بطرق متنوعة تتماشى مع الأذواق العائلية المختلفة، سواء بالليمون والزيت أو مع الخضروات والبهارات الشتوية التقليدية.
-
أخبار متعلقة
-
انطلاق فعاليات “ماراثون القراءة” 2026 في 20 مكتبة تابعة لأمانة عمّان
-
مندوبا عن الملك وولي العهد.. العيسوي يعزي المنيزل وعشا والعجيلات والصرايرة
-
إعلان أسماء الطلبة المرشحين للبعثات الخارجية للعام الجامعي 2026-2027
-
إطلاق حملة تنظيف جوف البحر على شاطئ مركز زوار محمية العقبة البحرية
-
الضمان الاجتماعي: 1.67 مليون مؤمن عليه فعّال بينهم 458 ألف امرأة
-
القوة البحرية والزوارق الملكية تنقذ مواطنا في خليج العقبة
-
المجلس التمريضي ينظم تدريبا لتعزيز الكفاءة السريرية في العناية بالجروح
-
منتخب الرياضات الإلكترونية يتأهل لربع نهائي "موبايل ليجندز" في آسياد ناغويا
