الوكيل الاخباري - ينتظر الكثير من الأشخاص أيام الإجازات من أجل الاستمتاع بجلسات الشواء في الطبيعة ، لكن يبدو أنه بات من الضروري الانتباه الى أضرار هذه العادة.
وفي هذا الإطار ذكرت دراسة حديثة أن البخار الذي يصدر عن الشواء لا يؤذي صحة الرئتين فقط بل البشرة أيضاً ، وتوصل باحثون من المركز الدولي لأبحاث السرطان في فرنسا إلى أن البشرة تمتص في هذه الحالة بعض المكونات الناتجة عن الاحتراق والتي يمكن أن تسبب الاصابة بمرض السرطان.
ولتجنب ذلك ينصح بتوخي الحذر وبارتداء ملابس طويلة أثناء الشواء ، فهذا يحد من تعرض البشرة للدخان والبخار الصادرين عن الفحم كما عن الطعام المشوي.
كذلك أشارت الوكالة الوطنية الفرنسية للأمن الصحي الغذائي إلى ضرورة أن تكون درجة حرارة الشواء منخفضة أي 220 مئوية كحد أقصى ، ومن أجل ذلك دعت إلى وضع الأطعمة الغذائية على بعد 2 سنتم على الأقل أعلى من مستوى الفحم.
المصدر: لها
اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة
-
أخبار متعلقة
-
دراسة: فقدان أوميغا 3 لدى النساء قد يفسر ارتفاع إصابتهن بالزهايمر
-
نظام غذائي صحي يضاعف تركيز الطلاب قبل بدء العام الدراسي
-
تناول اللوز يوميا قد يقلل من تلف الخلايا ويطيل العمر الصحي
-
خبير تغذية تحذر: راقب كمية الطعام وليس نوعه فقط!
-
الخطأ الرئيسي في علاج الربو
-
نقص العناصر الغذائية في جسمك .. 11 علامة لا يجب تجاهلها
-
أهمية التحكم في كمية الطعام التي نتناولها
-
علاج واعد لتلف الكبد الناتج عن مسكن شائع للألم