الوكيل الاخباري - في مواسم انتشار الفيروسات الناقلة للعدوى، وفي ظل جائحة كورونا المستجد، يبحث الجميع عن كل ما يمكن أن يساعد على تقوية عمل الجهاز المناعي وتنشيطه.
وفي هذا السياق، أشار موقع Madame Figaro إلى أن من المفيد جداً تناول الأطعمة المخمّرة أو المخلّلات. ولفت إلى أن هذا النوع من المأكولات يحتوي على الكثير من المغذّيات. ونقل في هذا الإطار عن الطبيب ديدييه كاوو قوله: "إن تخمير بعض المأكولات يزيدها غنىً بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية التي يحتاج إليها الجسم لأداء وظائفه الحيوية".
وتحدّثت اختصاصية علم الجراثيم فلورانس فالانس عن جبنة إيمانتال موضحةً: "يمكن البكتيريا المسؤولة عن تخمّر الجبنة أن تحفّز عملية انتاج الفيتامين B12. كما قد ينتج من هذا أيضاً تكوّن الفيتامين B2 أو B9، فضلاً عن بعض الأحماض الدهنية ذات السلسلة القصيرة أو البريبيوتيك ذات الخصائص البكتيرية المفيدة أو المضادة للسرطان".
إذاً، احرصوا على إضافة المخلّلات على أنواعها مثل الخيار والباذنجان واللفت وغيرها إلى مائدتكم بين الحين والآخر.
-
أخبار متعلقة
-
دراسة: الحنين إلى الماضي مهم للصحة النفسية
-
استراتيجيات فعّالة للتعامل مع مريض الخرف عند الخلط بين الأزمنة والأماكن
-
عدد حبات التمر المثالي بعد الإفطار: هل يجب تناولها مع الماء؟
-
مشروبات يجب تجنب تناولها عند كسر الصيام لتجنب التأثير السلبي على الكلى
-
أطعمة تحتوي على بروتين أكثر من البيض.. اعرفها
-
أسباب ألم المعصمين عند الاستيقاظ وطرق الوقاية منها
-
مشروبات تعزز صحة القلب في رمضان
-
متى يصبح انتفاخ البطن بعد الإفطار مصدر قلق؟