الوكيل الإخباري - يعد تناول الأسماك أحد أفضل الطرق لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وذلك لأن الأسماك تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يمكن أن تقلل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم.
تشرح مايو كلينيك: "التهاب في الجسم يمكن أن يتلف الأوعية الدموية ويؤدي إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية".
وتظهر الأبحاث كيف تطبخ السمك:
إذا كنت تأكل السمك للحصول على الفوائد الصحية للقلب من أحماض أوميغا 3 الدهنية، فإن الأسماك المخبوزة أو المسلوقة أفضل من الأسماك المقلية أو المملحة أو المجففة، وفقًا لدراسة قدمت في الجلسات العلمية لجمعية القلب الأمريكية.
ويقول الباحثون إن إضافة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم أو التوفو سيعزز الفوائد، حسب موقع "ميديك فوروم".
قال ليكسين مينغ، دكتوراه في الطب، باحث رئيسي في الدراسة و حاصل على درجة الدكتوراه: "سلق السمك أو خبزه مع صلصة الصويا والتوفو منخفض الصوديوم مفيد، بينما تناول الأسماك المقلية أو المملحة أو المجففة ليس كذلك.
قد تزيد طرق الطهي هذه من مخاطر إصابتك. لم نقم بمقارنة الأسماك المسلوقة أو المخبوزة بالسمك المقلي بشكل مباشر، ولكن وفقًا لنسبة (المخاطرة)، يعتبر السمك المسلوق أو المخبوز مفيدا، ولكن ليس السمك المقلي".
-
أخبار متعلقة
-
خبير عالمي يوضح دور البدائل الخالية من الدخان في تقليل المخاطر الصحية
-
أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات داخل الجسم
-
إهمال قد يهدد حياتك.. مشروب يتحول من منعش إلى قاتل!
-
فوائد صحية مذهلة لتناول البرتقال يوميا
-
4 مكونات إضافية لعصير الليمون لتعزيز الترطيب في الصيف
-
5 فوائد مذهلة لممارسة 20 تمرينة ضغط كل صباح
-
طرق فعّالة لإنقاص الوزن في 15 يوما باستخدام خطوات بسيطة
-
الجوارب والنوم: هل يساهم ارتداؤها في تحسين نومك أم الأفضل خلعها؟