وأعلنت المجلة الألمانية العثور في بعض العبوات والمنتجات في المتاجر على نسبة عالية أو حتى عالية جداً من سم العفن T-2 وأو HT-2، وهي مادة تنتج عن فطر يعرف بالفيوزاريوم، وتهاجم الجهازين الهضمي والمناعي.
وكشفت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أن أقصى جرعة يومية يمكن للجسم تحملها دون أضرار لفترة طويلة، ووجد خبراء الهيئة تجاوز بعض المنتجات لهذه القيمة.
وأوضح الخبراء أن شخصاً وزنه 60 كيلوغراماً يأكل 40 غراماً من الشوفان، فقد وصل بالفعل إلى نصف الجرعة اليومية التي لا تزال غير ضارة.
وتظهر السموم في حقول الشوفان، ويساعد الطقس على ظهور هذا العفن، وقد يرجع السبب إلى الدورة الزراعية أيضاً، حيث قد تزيد بعض الممارسات الزراعية مثل دوران المحاصيل من خطر الإصابة بالفيوزاريوم.
-
أخبار متعلقة
-
بدانة الأم قبل الحمل خطر على الصحة العقلية للطفل
-
نقص الحديد..الأعراض والعلاج
-
لانش بوكس صحي لطفلك في حقيبة المدرسة.. ما مكوناته؟
-
4 مخاطر تهددك بسبب كثرة النوم
-
قبل عدة أشهر..5 علامات قد تكشف احتمالية تعرضك للنوبة القلبية!
-
4 مضاعفات خطيرة لانسداد القناة الصفراوية
-
6 أعراض مزعجة قد تكشف إصابتك بارتخاء القدم
-
أطعمة مفاجئة يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر