هل يعتبر السكر البني بديلاً عن الابيض !

الوكيل الإخباري 

يعتبر السكر من المنتجات الغدائية الضرورية للجسم، وتختلف أنواع السكر الموجودة في الأسواق، منها السكر البني ، فهل يشكل بديلًا عن الأبيض؟

السكر البني وهو سكروز ذو لون بني نظرا لوجود دبس السكر به، وهو سكر غير مكرر أو مكرر جزئيا، وعادة يتم إنتاجه من التبلور الأولي لقصب السكر وهو خالي من الأصباغ والمواد الكيميائية الإضافي.

فإن كل 100 غرام من "السكر البني" يحتوي على 370 سعرة حرارية 100 غرام من الكربوهيدرات ، و100 غرام من السكريات، ولا تحتوي على البروتينات أو الصوديوم أو الدهون أبداً ، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية .

السكر البني لا يختلف كثيرا من ناحية "التغذية" عن السكر الأبيض، أما بالنسبة للألياف والمواد الغذائية الموجودة فيه فإن السكر البني يحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.

السكر الأبيض على 48 سعرة حرارية ، بينما تحتوي ملعقة صغيرة من السكر البني على 45 سعرة حرارية.

وفقا لخبراء التغذية، فإن الأفضل لصحة الأنسان أن يخفض من كمية السكريات المتناولة من جميع الأنواع سواء كانت بيضاء أو بنية ، حيث تعد التوصيات التي تستدعي استبدال السكر الأبيض بالسكر البني ما هي إلا إدعاءات لا جدوى منها.

المصدر : سكاي نيوز 

اظهار أخبار متعلقة

اظهار أخبار متعلقة

اظهار أخبار متعلقة

اظهار أخبار متعلقة

اظهار أخبار متعلقة