وأظهرت النتائج أن بعض المشاركين سجلوا عمرًا بيولوجيًا أقل بنحو 3.5 إلى 4.1 سنوات مقارنة بمن اتبعوا أنظمة غذائية أعلى بالدهون. إلا أن الباحثين أوضحوا أن النتائج لا تعني عكس عملية الشيخوخة، وإنما تشير إلى تغير في مجموعة من المؤشرات الصحية المرتبطة بالعمر.
وأشارت الدراسة إلى أن نوعية الكربوهيدرات قد تكون أكثر أهمية من كميتها، إذ لم تعتمد الأنظمة الغذائية على السكريات والحلويات أو الخبز الأبيض، بل على أطعمة كاملة وقليلة المعالجة وغنية بالألياف.
ونُشرت الدراسة في دورية «Aging Cell»، وحلل الباحثون من جامعة سيدني بيانات 104 أشخاص تراوحت أعمارهم بين 65 و75 عامًا، ضمن تجربة غذائية استمرت أربعة أسابيع.
وأعد الباحثون الوجبات كاملة ووزعوها على المشاركين، الذين لم يُطلب منهم حساب السعرات الحرارية، مع السماح لهم بتناول الكمية التي يرغبون بها من الأطعمة المحددة.
وُزّع المشاركون على أربع مجموعات، شملت أنظمة غذائية تجمع بين مصادر نباتية وحيوانية وأخرى أقرب إلى النظام النباتي، مع تقسيم كل نمط إلى نظام مرتفع الدهون ومنخفض الكربوهيدرات، وآخر منخفض الدهون ومرتفع الكربوهيدرات، مع تثبيت نسبة البروتين عند نحو 14% من إجمالي الطاقة.
وقبل التجربة وبعدها، قاس الباحثون «العمر البيولوجي»، وهو مؤشر يختلف عن العمر الزمني ويهدف إلى تقدير الحالة الصحية للجسم استنادًا إلى مؤشرات تشمل ضغط الدم، والسكر، والكوليسترول، والأنسولين، والالتهابات، ومحيط الخصر، ومؤشر كتلة الجسم.
واستخدم الفريق طريقة حسابية تُعرف باسم «KDM» لجمع هذه المؤشرات في تقدير واحد للحالة البيولوجية للجسم.
ولم يسجل النظام الأعلى بالدهون، والذي تضمن أطعمة حيوانية، تغيرًا ملحوظًا في العمر البيولوجي، بينما انخفضت التقديرات لدى المجموعات الثلاث الأخرى، وكانت النتيجة الأبرز لدى المجموعة التي تناولت مزيجًا من الأطعمة النباتية والحيوانية ضمن نظام منخفض الدهون ومرتفع الكربوهيدرات.
-
أخبار متعلقة
-
طعم مرّ في الفم عند الاستيقاظ؟ هذا ما يحاول جسمك إخبارك
-
الرمان قد يدعم صحة الكبد.. 3 فوائد محتملة
-
عطس ورشح وسعال.. كيف تعرف هل السبب زكام أم حساسية؟
-
ماذا يحدث لجسمك إذا قللت السكر لمدة 30 يوماً؟
-
علامة بسيطة تكشف زبدة الفول السوداني الصحية
-
الفشار قبل النوم.. عوامل تحدد تأثيره على صحتك
-
لماذا نتذكر بعض الأحلام وننسى معظمها؟
-
رعشة اليدين ليست دائماً عابرة.. ماذا عن مستوى السكر؟
