الوكيل الاخباري – أعلن خبراء من الجمعية الكيميائية الأمريكية عن إنشاء صيغة لأفضل أنواع الشوكولاتة ذات طعم لذيذ ومفيدة للصحة.
وأشار العلماء إلى أن شوكولاتة الحليب هي الأكثر شعبية في العالم، حيث يقدر عشاقها مذاقها الرائع وجودتها المميزة.
ومع ذلك، ومن وجهة نظر الفوائد التي تعود على الجسم، فإن الشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات الفينولية)، تحتل المركز الأول.
ووجد الباحثون طريقة للجمع بين المذاق والفائدة، من خلال إنتاج شوكولاتة الحليب مع قشور الفول السوداني.
من المعروف أنه عند معالجة الفول السوداني، غالبًا ما لا يتم استخدام قشرته الحمراء التي تحتوي على 15% من المركبات الفينولية التي تعد مصدرًا لمضادات الأكسدة.
ووفقا لخبراء، فإن قشور الفول السوداني ليست بقايا الطعام الوحيدة التي يمكنها تحسين الشوكولاتة وإضافة الفائدة لها، وفي موقع "eurekalert".
ويقوم الخبراء الآن بدراسة إمكانية استخراج المركبات الفينولية من القهوة المستخدمة وأوراق الشاي.
المصدر : سبوتنك
-
أخبار متعلقة
-
اكتشاف كميات ضخمة من المعادن الأرضية النادرة في كازاخستان
-
تركيا.. النيران تلتهم فندقا فاخرا في مرماريس - فيديو
-
دراسة: قشرة الأرض تحت الغرب الأميركي تتسرب إلى باطن الكوكب
-
كيف يجعلنا السعي وراء السعادة أكثر بؤسا؟
-
الدول تختلف مجددا في تحديد يوم عيد الفطر.. أيها الأصح؟
-
7 خدمات فندقية لا يعرفها الكثيرون
-
تركيا: اكتشاف ثعبان ضخم داخل حافلة ركاب يثير الجدل
-
شاهد امرأة تصفع رجل أمن في المدينة المنورة