- تحضير العجينة بشكل صحيح: يجب أن تكون العجينة متماسكة وليست طرية جداً. عجينة المعمول المصنوعة بالسميد والطحين هي الأفضل لأنها تسمح بدخول الهواء بين القالب وحبة المعمول.
- استخدام الجرابة النسائية: ضعي القالب في جرابة نسائية شفافة جديدة ونظيفة، ثم ضعي كرة المعمول في القالب واضغطيها. عند إخراجها، اسحبي الجرابة وستخرج حبة المعمول بسهولة.
- استخدام نايلون رقيق: ضعي بين حبة المعمول والقالب قطعة من أكياس التغليف الرقيقة. بعد الضغط، اسحبي الكيس وستخرج الحبة بسهولة.
- تبريد العجينة: ضعي العجينة في البراد لبعض الوقت لكي تتماسك الزبدة أو السمنة داخلها، مما يجعل تشكيلها أسهل وأسرع. كما يفضل وضع الصينية في البراد قليلاً قبل الخبز لتثبيت الرسمة على الحبات.
- رش القالب بالطحين: رشي القالب برشة خفيفة من الطحين، حيث يساعد ذلك في منع التصاق المعمول. وعند إخراج الحبة، قومي بضرب طرف القالب ضربات خفيفة لتخرج بسهولة.
- عدم الإفراط في العجن: لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا تتفتت بسرعة. بمجرد أن تمتزج المكونات جيداً، توقفي عن العجن.
باتباع هذه النصائح، يمكنك تحضير معمول لذيذ وجميل دون التصاق في القالب.
-
أخبار متعلقة
-
حفل يتحوّل إلى كارثة في المغرب.. والسبب حلوى!
-
في الستين من عمرها.. يمنية تُحقق حلم الثانوية العامة - صورة
-
تصرف صادم في أمريكا... هذا ما فعله أب بابنه خلال إخلاء طائرة!
-
إليكم هوية ملكة جمال العرب في أميركا لعام 2025
-
نمر يهاجم سائق دراجة نارية في الهند - فيديو
-
هام لجميع أولياء الأمور .. دراسة تحذّر من خطر الهواتف الذكية على الأطفال
-
3 خطوات بسيطة لتجميد المانجو بشكل مثالي لاستخدامها طوال العام
-
أرقام الحظ... خرافة قديمة أم معتقد يمنح الإنسان شعورًا بالسيطرة؟