المكونات:
للعجينة:
3 أكواب دقيق
1 كوب سميد ناعم
½ كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
½ ملعقة صغيرة محلب مطحون (اختياري)
200 غرام زبدة مذابة أو سمنة
½ كوب حليب دافئ (أو ماء حسب الحاجة)
حشوة التمر:
1 كوب معجون تمر
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
½ ملعقة صغيرة قرفة
حشوة المكسرات:
1 كوب مكسرات مجروشة (جوز، فستق حلبي، لوز)
2 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، والمحلب.
أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيدًا باستخدام أطراف الأصابع حتى تتشرب المكونات الدهنية بالكامل.
اسكبي الحليب الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
حشوة التمر: اخلطي معجون التمر مع الزبدة والقرفة حتى يصبح طريًا وسهل التشكيل.
حشوة المكسرات: اخلطي المكسرات المطحونة مع السكر والقرفة، ثم أضيفي ماء الزهر وقلّبي جيدًا.
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
خذي قطعة صغيرة من العجينة وكوّريها، ثم احشيها بقليل من التمر أو المكسرات وأغلقيها جيدًا.
استخدمي قوالب المعمول لنقش الأشكال المميزة، أو شكليها يدويًا.
رصي حبات المعمول في صينية خبز، واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
بعد أن يبرد، رشّي السكر الناعم على الوجه، وقدّميه مع القهوة أو الشاي.
-
أخبار متعلقة
-
مصرع مهندس جزائري في حادث سقوط طائرة من صنعه
-
كيف أنام بسرعة؟ طريقة سحرية تساعدك على النوم خلال دقيقتين
-
مصر تحذر المواطنين من باور بانك للهواتف قابل للانفجار
-
كويكب يقترب من الأرض خلال أيام.. هل يشكل خطرا؟
-
انفجار قوي يهز كاليفورنيا.. وهذا ما تبين (فيديو)
-
4 نصائح لنوم مريح في ليالي الصيف
-
بلد عربي يقلص ساعات العمل بسبب ارتفاع درجات الحرارة.. تفاصيل
-
في "نهر الموت".. تمساح يفتك بثمانيني أمام أنظار الأهالي في إندونيسيا