طريقة عمل حلوى الكراميل المملح بقوام طري في المنزل

الوكيل الإخباري-   تُعد حلوى الكراميل المملح من الوصفات المنزلية الفاخرة التي تجمع بين حلاوة الكراميل ولمسة الملح البحري، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للضيافة أو للتقديم مع القهوة والشاي.

المكونات:

كوبان من السكر الأبيض.
نصف كوب ماء.
200 مل كريمة خفق سائلة دافئة.
80 غرامًا من الزبدة غير المملحة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم.
ملعقة صغيرة من رقائق الملح البحري للتزيين.

طريقة التحضير:

يُسخن السكر مع الماء حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم تُضاف كريمة الخفق تدريجيًا مع التحريك، تليها الزبدة والفانيليا والملح حتى يتجانس الخليط. يُترك ليغلي بضع دقائق حتى يزداد كثافة، ثم يُسكب في قالب مبطن بورق الزبدة، ويُزين برقائق الملح البحري. بعد أن يبرد، يُحفظ في الثلاجة حتى يتماسك، ثم يُقطع إلى مكعبات ويُقدم، مع إمكانية تزيينه بصوص الكراميل.