أخيراً .. الكشف عن سر “فرقعة” الفشار!

الوكيل - يشكل الفشار بالنسبة لغالبية الناس وجبة تؤكل عند مشاهدة فيلم إلا أن باحثين فرنسيين حاولا كشف سر فرقعة هذه الذرة.اضافة اعلان


ففي دراسة خارجة عن المألوف أجرى المهندسان ايمانويل فيرو والكسندر بونومارينكو تجارب حول سبب تفتق الذرة لتتحول إلى فشار. وساعدت كاميرات تصور 2900 لقطة في الثانية في إظهار ما يحدث في اطار هذه العملية.

فعندما تصل الحرارة إلى مئة درجة مئوية تبدأ بعض الرطوبة داخل الذرة تتحول الى بخار على ما استنتج الباحثان. ومع ارتفاع الحرارة الى 180 درجة يصل الضغط إلى حوالي 10 بار أي عشر مرات الضغط عند مستوى البحر. ويروح عندها غلاف الذرة يتفتق ما يؤدي الى انخفاض كبير في الضغط يرغم الذرة على التوسع والنتوء.

وأوضح فيرو وهو مهندس طيران “وجدنا أن الحرارة المفصلية هي بحدود 180 درجة مئوية بغض النظر عن حجم الحبة أو شكلها”.