دبي تنشئ أول حديقة حضارية على سطح بناء

الوكيل الاخباري - تزدهر مدينة دبي بالعديد من الحدائق والمتنزهات العامة، التي تساعد على الترويح عن النفس، حيث توفر مدينة دبي لقاطنيها وزوارها أعلى عناصر البهجة والاستجمام لتكون على قائمة الأجمل في العالم.

وقد قامت دبي في مبادرة من شركة “Slow food Dubai” بالشراكة مع “Times Hotels Management بافتتاح أول حديقة حضارية على سطح بناء يديرها مجموعة من المتطوعين، حسبما ذكرت صحيفة إماراتية.

وقد زرعت البذور في الحديقة للمرة الأولى خلال حدث أقامته Slow food Dubai قبل عامين، بعد أن أعرب مدير الأطعمة والمشروبات في “Times Hotels Management” برنار فانتولي، عن رغبته بإنتاج أطعمة من مصادر محلية مستدامة.

وبما إن إنتاج الغذاء والزراعة من الصناعات المهمة، رأى «فانتولي» أن من المهم للطهاة الشباب أن يدركوا جوهر الغذاء الجيد للحصول على أطعمة جدية، حيث اصطحب الطهاة في زيارات إلى المزارع المحلية، وأعطاهم الفرصة لتذوق المنتجات المحلية في موقع زراعتها.

وبعد أن تطورت الشراكة بين “Slow food Dubai” و“Times Hotels Management” تم الاتفاق على افتتاح هذه الحديقة على سطح فندق Time Oak Hotel & Suites في منطقة تيكوم، وقررت دبي زراعة المواد الغذائية، حيث زرعت فيها مجموعة من الفواكه والخضروات والأعشاب التي تتماشى مع المعايير الدولية للمنتجات العضوية.

وقد قام جيش صغير من المتطوعين من شركة Slow food Dubai”، بالحفر وزرع واحة صالحة للأكل، وقد استخدموا البذور والأسمدة العضوية المستخدمة بجميع أنحاء العالم، واليوم تعد الحديقة الحضارية دليل حي على أن الغذاء يمكن زراعته ونموه بشكل مستدام في قلب مدينة دبي.

والحديقة تضم بشكل فريد أكثر من 50 نوعا من النباتات والخضروات المختلفة، بالإضافة إلى الطيور والنحل، وتضم المحاصيل 7 أصناف من الريحان ونوعين من الثوم و9 أنواع من الخس، والقرع والبطاطا الحلوةونوعين من الخيار والبامية والباذنجان والرمان والقرنبيط والفجل والليمون والشبت والبابايا والأفوكادو والكوسة والفاصوليا وغيرها.

وكالات -