أين تجدين البروتين في الطعام؟

الوكيل الإخباري - لا يختلف اثنان على أهمية البروتينات في الحفاظ على صحة الإنسان، وتقوية جسده، حتى بات الكثير من البشر يبحثون عن الغذاء الغني بالبروتين، فيما يعتمد الرياضيون بشكل كبير على شراء أغذية خاصة بهم تمنحهم كميات مناسبة من البروتين.

تنقسم البروتينات إلى ثلاثة أنواع وهي: (البروتين الكامل، الذي يضمّ الأطعمة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسيّة، والبروتين غير الكامل، وهو بالأطعمة التي تحتوي على نوعٍ واحدٍ على الأقلّ من الأحماض الأمينية الأساسيّة، وثالثاً البروتينات المُكمّلة، والتي تتكون من نوعين أو أكثر من الأطعمة التي تحتوي على  البروتينات غير الكاملة، والتي يجب تناولها معاً للحصول على البروتين الكامل).

أهم المصادر الحيوانية للبروتينات
صدور الدجاج الخالية من الدهون، سمك التونة، اللحوم البقرية، اللبن قليل الدسم، الحليب، البيض، جبن الشيدر، جبن البارميزان.

أهم المصادر النباتية للبروتينات
العدس والحمص، وزبدة الفستق والفطر والفاصوليا السوداء، الخميرة الغذائية، المكسرات، وأيضاً التوفو وخبز أزيكيل والسيتان.

البروتين في الخضراوات
أهم الخضراوات التي تحتوي على البروتين، وينصح بتناولها بكثرة: القرنبيط، والبروكلي، والسبانخ والهليون، والفجل.

البروتين في الفواكه
الكثير من الفواكه غنية بالبروتين، ومن أهمها: الأفوكادو والمشمش والكيوي، وكذلك البرتقال والموز والشمام والدراق بالإضافة إلى كل ما ذكر تعتبر العديد من الأعشاب غنية بالبروتين، ومن أهمها البقدونس المجفف والنعناع المدبب، والريحان المجفف، وأيضاً الأوريغانو المجفف، وكذلك الزنجبيل المجفف والمطحون.

زهرة الخليج

• أخبار متعلقة

• لحماية القولون.. تناول هذه المشروبات بعد شوربة العدس

• 7 نصائح لمرضى السكري

• 6 أعراض تنذرك ب⁠التهاب العظام

• تحذير لمرضى الضغط والسكري والكوليسترول من هذه العادة الخطيرة!

• اختراق علمي نحو علاج لـ"فقر الدم الأسود الماسي"

• اكتشاف مفتاحاً للوقاية من الخرف

• كيف نحافظ على المستوى الطبيعي للكولسترول في الدم؟

• طبيب يحذر.. نقص هذا الفيتامين شائع في الشتاء