الخطر الرئيسي للوجبات السريعة.. ما هو؟

الوكيل الإخباري-   يشير الخبير مكسيم يفيموف من قسم التغذية بجامعة التكنولوجيا الحيوية، إلى أنّ "الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة، مرتبطة بتنظيم الأندورفين في الدماغ".

ووفقًا له، بالإضافة إلى ذلك يضيف المنتجون لهذه الأطعمة عادة محسنات النكهة التي تغير طعمها وتسبب الإدمان، لذلك يصبح النظام الغذائي غير متوازن وبالتالي يحصل الشخص على سعرات حرارية إضافية.

ويشير إلى أنّ أخطر التوابل المستخدمة في هذه الأطعمة هي غلوتامات أحادية الصوديوم (E621).
ويقول: "بالذات هذه المادة غالبا ما تضاف إلى الأطباق التي تقدم في مقاصف الوجبات السريعة، حيث تقدم أطعمة منخفضة الجودة تخفى بالتوابل، ما يجعل الإنسان يعتقد أنه يتناول طعاما لذيذا، ولكنه في الواقع يحصل على هذه اللذة من غلوتامات أحادية الصوديوم التي تؤدي إلى السمنة وضعف الرؤية ومشكلات في الجهاز التنفسي".

وردنا 

• أخبار متعلقة

• نصائح للحفاظ على صحة الأطفال في الربيع

• الزوائد الجلدية والسكري- ما العلاقة بينهما؟

• مكملات غذائية تحمي من الحساسية الموسمية.. احرص على تناولها

• عصير البطيخ في الصيف- إليك فوائده

• لعشاق الحلويات- إليك أسوأ وقت لتناولها في اليوم

• فيتامين رئيسي يحد من خطر الإصابة بسرطان القولون بشكل كبير

• بدون أدوية.. هكذا تخفّض الكوليسترول بطريقة طبيعية وآمنة

• دراسة: الاعتماد على مصادر نباتية للبروتين يرتبط بعمر أطول وصحة أفضل