خطأ شائع خطير عند طهي الدواجن

الوكيل الإخباري -اشار احدى خبراء  التغذية حول العالم أن غسل الدواجن النيئة قبل الطهي من العادات الخاطئة التي تقوم بها معظم ربات المنزل.

تقوم ربة المنزل بذلك رغبة في تنظيف الدجاج من الجراثيم أو الدماء المتواجدة بها ولكن ذلك خطأ كبير ، وذلك لأن  غسل الدجاج يعمل على انتشار البكتيريا الضارة على الأسطح وأدوات الطبخ التي تم استخدامها وأن الأشخاص عندما يتناولون أي أطعمة تم تجهيزها بهذه المواد سيصيبهم بهذه البكتيريا الضارة، فأن غسل الدجاج بماء ساخن أو طهي الدجاج بدرجة حرارة العالية يساعد في قتل البكتيريا بصورة كبيرة. 

ويمكنك تنظيف الدجاج وإزالة المخاط منها من خلال  استخدام مناشف ورقيه ثم تقوم برميها بعد الاستخدام أو طهي الدجاج على درجة حرارة مناسبة، فقد أكدت هيئة الرقابة على التغذية أن غسل الدجاج قبل الطهي يؤدي إلى انتشار التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا العطفية التي تنتشر مع استخدام قطرات الماء على الاسطح والجدران والاواني المتواجدة بالمطبخ. 

• أخبار متعلقة

• دفء وعافية في كوب واحد.. مشروبات ساخنة لمواجهة السعال والبلغم

• ما سر سيلان الأنف عند تناول الطعام الحار؟

• تحذير لهذه الفئة من الشاي والقهوة

• 6 مشروبات تقلل الانتفاخ بعد تناول البقوليات

• 4 نصائح لتجنب تكرار الإصابة بالنوبة القلبية

• طبيبة تحذر من هذه العلامات.. تدل على وجود مشكلة في قلبك

• لمرضى خشونة الركبة- هكذا يؤثر المشي على صحتك

• علامة على الأظافر .. انتبه مبكرا لارتفاع نسبة الكوليسترول