مواد غذائية بديلة للحوم

الوكيل الاخباري - أظهرت نتائج دراسة علمية أجراها خبراء التغذية بجامعة ولاية بنسلفانيا، أن البقول يمكن أن تحل محل اللحوم في النظام الغذائي للإنسان.

ويفيد موقع MedicalXpress، بأن الخبراء يشيرون إلى أن العدس والحمص والبازلاء تحتوي على ألياف غذائية وبروتين لا يقل جودة وفائدة عن البروتين الموجود في اللحوم.

وإضافة لهذا، يخفض تناول المواد البقولية خطر الإصابة بأمراض القلب ويحافظ على مستوى ثابت للكوليسترول في الدم.

ويقول البروفيسور كريس- إيتيرتون، "أضيفوا بعض الحمص إلى السلطة، واستخدموا البقوليات في غذائكم اليومي بدلا من الأرز والبطاطا واللحوم".

وحذر البروفيسور من أن جسم الإنسان يمكن أن يتفاعل مع تناول البقوليات بصورة مختلفة. لذلك لتجنب الشعور بعدم الراحة في الأمعاء ينصح بطهوها فترة طويلة.

 المصدر : روسيا اليوم 

• أخبار متعلقة

• عادات صحية وروحية مهمة لتهيئة جسمك لاستقبال رمضان

• 8 طرق طبيعية لتحسين وظائف الدماغ وتقوية الذاكرة والتركيز

• خبير تغذية ينصح بهذا الخضار الشتوي: سر صحة جهازك الهضمي

• تحذير: شرب الشاي المعاد تسخينه قد يؤذي صحتك! اكتشف السبب

• 6 مشروبات طبيعية لزيادة الوزن بطريقة صحية

• لعشاق القهوة.. احذروا هذه الطريقة في تحضيرها قد تضر بصحة قلبكم

• لخسارة الوزن.. أيهما أفضل: البيضة كاملة أم بياضها فقط؟

• الإفراط في هذا الفيتامين قد يسبب غثيانا ونزيفا