أفضل من الطازجة.. أطعمة عليك تناولها مجمّدة

الوكيل الإخباري-   على عكس المتعارف عليه في عالم الغذاء الصحي، حيثُ ترجح كفّة الأطعمة "الطازجة" على حساب المجمّدة، كشفت خبيرة التغذية البريطانية ريانون لامبرت أن هذا الأمر ليس دقيقاً.

خصوصاً بالنسبة للأطعمة القابلة للتلف أو "النادرة"، حيثُ تتفوق الإصدارات المجمدة، التي تعتبر أكثر ملاءمة من حيث مدة الصلاحية وسهولة إيجادها، وفقاً للامبرت.
ومن أهم الأنواع التي نصحت خبيرة التغذية بتناولها مجمدة:
اللحوم
حيث أن "الطازجة" منها تفقد عناصرها الغذائية بسرعة، وربما يضاف إليها مواد حافظة لزيادة مدة صلاحيتها. كما "يساعد تجميد اللحوم أو شراؤها مجمدة على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية والنكهة" بحسب لامبرت.

الأسماك

لا تختلف الأسماك عن سابقتها، حيث يضمن تجميدها الحفاظ على الأحماض الدهنية الصحية للقلب، مثل أحماض "أوميغا 3" حتى بعد ثلاثة أشهر من التجميد".

الذرة الحلوة

"تحتوي الذرة المجمدة على فيتامين سي أكثر من تلك الطازجة، ويساعد تجميدها على إبقائها في قمة طعمها الحلو وفوائدها المغذية.

البروكلي

"وضعه في المُجمدة بعد حصاده، يساعد على حبس الفيتامينات ومضادات الأكسدة الأساسية داخله، والحفاظ عليها لفترة أطول"، ويتفوق البروكلي المجمد باحتوائه على المزيد من "فيتامين بي 2"، الأساسي لصحة الجهاز الهضمي ووظائف المخ.

 السبانخ
من الورقيات الخضراء المعروفة بقصر عمرها، ويحافظ تجميدها على قيمتها الغذائية الغنية بفيتامين سي وحمض الفوليك سليمين لفترة أطول.

• أخبار متعلقة

• ظاهرة نادرة تخطف الأنظار فوق جنوب السعودية

• فلتر القهوة ليس للقهوة فقط! استخدامات مدهشة له في المنزل

• رجل يقفز من شرفة منزله لحظة "زلزال إسطنبول" - فيديو

• دماغك لا يكذب!.. ماذا تقول أحلامك الليلية عنك؟

• مذيعة تركية تثير تعاطف الجمهور بتماسكها في أثناء الزلزال- فيديو

• كريستيانو رونالدو: هل عام 2025 هو عامه الأخير على أرض الملعب؟

• 7 خطوات ذكية لتخزين الملابس الشتوية وتنظيم المنزل بعد الشتاء

• شاهد انهيار أرضي يفاجئ تركيًا ويجرف كوخه وحديقته إلى الوادي