احذر.. ‫درنات البطاطس تحتوي على سم

حذر مركز حماية المستهلك بولاية ‫بافاريا الألمانية من أن درنات البطاطس تحتوي على مادة سامة تعرف باسم "سولانين"، وهو ما ينطبق أيضا على المواضع الخضراء بالبطاطس.


‫ويتسبب تناول هذه المادة في تهيج الأغشية المخاطية والإصابة بقيء وإسهال ‫وآلام شديدة بالبطن.

‫وأضاف الخبراء الألمان أن مادة "سولانين" السامة تتحمل الحرارة، ومن ثم ‫تظل موجودة في البطاطس حتى بعد السلق أو الطهي أو التحمير.


‫ولتجنب هذه المخاطر ينبغي تقشير البطاطس؛ نظرا لأن هذه المادة السامة ‫توجد أسفل القشرة مباشرة وفي الدرنات أيضا، كما ينبغي أيضا إزالة ‫المواضع الخضراء قبل طهي البطاطس.

‫ولا يجوز تناول البطاطس إذا كانت تحتوي على درنات كثيرة جدا، أو إذا كانت ‫المواضع الخضراء تغطي جزءا كبيرا منها.

كما لا يجوز استخدام ماء الطهي؛ ‫نظرا لانتقال مادة "سولانين" إليه.

‫وللحفاظ على البطاطس من هذه المادة السامة، ينبغي شراء كميات قليلة ‫وتخزينها في مكان بارد ومظلم.

• أخبار متعلقة

• أفضل سيارات مازدا في استهلاك البنزين لعام 2018

• الفاخوري يعلن تبرع بنك الأردن بمليون دينار أردني لصندوق "همة وطن"

• توفيق فاخوري يدعم صندوق "همة وطن" بمبلغ نصف مليون دينار أردني

• شاهد لحظة سقوط الطائرة الأوكرانية بعد اشتعالها في الهواء

• مدرسة الموقر ترسم أجمل منظر – فيديو وصور

• مدرسة الموقر ترسم أجمل منظر

• بـرنامـج الـوكـيـل فـي إجـازة سـنـوية

• حفرة امتصاصية في جرش .. خطرٌ يُهدد المواطنين و يُضر السياحة | فيديو