تعرف على سبب انتفاخ أكياس رقائق البطاطا ( الشيبس) ؟

الوكيل الاخباري - المستهلك العادي دائماً ما يتهم شركات تصنيع البطاطس الشيبس بأنها تنصب عليهم وتبيع لهم الهواء، وذلك لما يلمسونه عند شرائه لكيس من الشيبس حيث يجدوه مليء بالهواء .


في الواقع هذا التصور خاطىء فهناك عدة حقائق لا يعلمها الا العاملين والمهتمين بالتصنيع الغذائي وهي :

1 – ان الكيس لا يكون ممتلىء بالهواء الجوي العادي ولكن على غاز النيتروجين .

2 – ملء الكيس بالنيتروجين يحافظ على قرمشة البطاطس

3 – ملء الكيس بالنيتروجين يطيل من فترة الصلاحية .

4 – ملء كيس الشيبس بالنيتروجين يحافظ على رقائق البطاطس من الكسر نتيجة تعرضها للضغط أثناء عمليات النقل والبيع .

لماذا النيتروجين دون غيره ؟

النيتروجين غاز خامل وبالتالي لا يتفاعل مع المنتج، وبالتالي فان نسبه الرطوبة لا تتعدى 1% مادام الكيس محكم القفل مما يحافظ على القرمشة.

وكالات اخبارية -

• أخبار متعلقة

• أفضل سيارات مازدا في استهلاك البنزين لعام 2018

• الفاخوري يعلن تبرع بنك الأردن بمليون دينار أردني لصندوق "همة وطن"

• توفيق فاخوري يدعم صندوق "همة وطن" بمبلغ نصف مليون دينار أردني

• شاهد لحظة سقوط الطائرة الأوكرانية بعد اشتعالها في الهواء

• مدرسة الموقر ترسم أجمل منظر – فيديو وصور

• مدرسة الموقر ترسم أجمل منظر

• بـرنامـج الـوكـيـل فـي إجـازة سـنـوية

• حفرة امتصاصية في جرش .. خطرٌ يُهدد المواطنين و يُضر السياحة | فيديو