الشِّف «أم علاء» تقدم قصة نجاح هي من نوع آخر، عملت اكثر من عشرين عاما كـ «شف» في استراحة سياحية في منطقة طبقة فحل تقدم الطعام الى الزوار، اتقنت التواصل مع السياح بلغات أجنبية، وبعد ان احيلت الى التقاعد جمعت ابناءها وقررت استئجار مبنى بقرب المعبر الشمالي وجهزت استراحة وفق معايير معتمدة، ولم تلجأ الى قروض البنوك ولا قروض شركات التمويل الصغير والمتوسط، فقد اعتمدت على نفسها وابنائها وبجهود موصلة استطاعت حصد قصب السبق، وقدمت افضل خدمة في المنطقة.
بحب ..تقدم الطعام للسياح والزوار وافضل وجبة لديها هي الاسماك المتاحة طازجة تشتريها يوميا من مزارع الاسماك في المنطقة، كما تقدم وجبات اردنية معروفة، المطعم الاستراحة اطلقت عليه اسم « بوابة نهر الاردن « وتؤكد قائلة ..اننا في منطقة مباركة ..عبرها قبل 1400 سنة اصحاب الرسول صلى الله عليه وسلم وقادة مشهورون منذ فجر الرسالة الاسلامية السمحاء.
أم علاء الصقور تقول اننا هنا في الاغوار الشمالية حيث الطبيعة الساحرة الحنونة باقون نعمر الارض ونقدم صورة الاردن الابهى، تقابل الزوار والسياح بابتسامة تبدد الانطباع لدى البعض اننا لا نجيد الابتسام، ويعاونها ابناؤها وبناتها يعملون كخلية نحل، وكثيرون من السياح و اردنيين واسرهم يرتادون المطعم لتناول وجبة طيبة من ايادي الشيف أم علاء بأسعار معتدلة، وتقول..لا مكان للتقاعد ما دام الانسان قادرا على الانتاج السلعي والخدمي، وان العمل العائلي المتفاني سريع النجاح ويكسب ثقة الزوار.
وانت تجلس لتناول الطعام واخذ كوب من الشاي بالنعنع الطازج تنظر الى اليمين تراقب الروابي والجبال الشامخة لسلسلة الجبال الشرقية تحكي للزائر بتاريخ الاردن الذي يمتد الى الالاف من السنوات، وإذا نظرت الى الغرب تراقب بألم سلسلة الجبال الغربية المحتلة التي تئن تحت نير الاحتلال الصهيوني، التي تحكي الف قصة وقصة من التضحية والبطولة.
قصة نجاح « بوابة نهر الاردن « هي اكثر من مطعم واستراحة، هي مثال للخروج من الفقر والانتصار على البطالة، وهذا ما نحتاجه في ظل ظروفنا الاقتصادية الضاغطة.
-
أخبار متعلقة
-
أفضل سيارات مازدا في استهلاك البنزين لعام 2018
-
الفاخوري يعلن تبرع بنك الأردن بمليون دينار أردني لصندوق "همة وطن"
-
توفيق فاخوري يدعم صندوق "همة وطن" بمبلغ نصف مليون دينار أردني
-
شاهد لحظة سقوط الطائرة الأوكرانية بعد اشتعالها في الهواء
-
مدرسة الموقر ترسم أجمل منظر – فيديو وصور
-
مدرسة الموقر ترسم أجمل منظر
-
بـرنامـج الـوكـيـل فـي إجـازة سـنـوية
-
حفرة امتصاصية في جرش .. خطرٌ يُهدد المواطنين و يُضر السياحة | فيديو
