سويسري يختبر تأثير الموسيقى على طعم الجبن

يقوم صانع جبن سويسري بتجربة أنواع مختلفة من الموسيقى لمعرفة ما إذا كان يمكنها أن تضفي مذاقا أفضل للجبن.

منذ شهر سبتمبر، قام صانع الجبن "Beat Wampfler" بتشغيل روائع المقطوعات الموسيقية إلى الجبن على أمل إثبات أن الموسيقى يمكنها التأثير على تطور وخصائص الجبن والأهم من ذلك النكهة. 

اضافة اعلان

اظهار أخبار متعلقة

ويبدو أن صانع الجبن السويسري مقتنع بأن الرطوبة ودرجة الحرارة والمكونات الغذائية ليست هي العوامل الوحيدة المؤثرة على طعم الجبن، بل أن الأصوات والموسيقى يمكنها تؤثر على النكهة أيضا.

ولاختبار نظريته، ثبت صانع الجبن مكبرات صوت صغيرة تحت أقراص الجبن، حيث تتعرض عدة مجموعات من الجبن لأنواع موسيقى مختلفة، فمنها من يتعرض لموسيقى التكنو والموسيقى الكلاسيكية بالإضافة إلى موسيقى الروك والهيب هوب، على أن يتذوق الخبراء الجبن لتقييم تأثير الموسيقى على النكهة الجبن وذلك في يوم تحدد موعده 15 ما رس 2019.