فائدة غير متوقعة لقشور الباذنجان

الوكيل الإخباري-نصحت دراسة طبية حديثة بعدم رمي قشور الباذنجان عند طهو هذا النوع من الخضراوات،لأن ذلك يعني خسارة العديد من الفوائد الصحية.

ويعد الباذنجان مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة فهو يدعم صحة القلب والوظائف الإدراكية وصحة العيون ويحافظ على الوزن ويقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان. ولكن دراسات عدة حذرت من براعم الباذنجان الخضراء التي تحتوي على مادة «السولانين» السامة.

وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة «أدفانسز نيتوريشن»، فإن قشور الباذنجان، غنية بالألياف المفيدة. كما تحتوي على كميات عالية من مركبي «الناسونين» و«الأنثوسيانين»، التي تساعد الجسم على التخلص من السموم، وتمنع الالتهابات العصبية، وتساعد في تدفق الدم، وتحمي أغشية الخلايا في الدماغ، وفق ما ذكر موقع «ميديكال نيوز توداي».

البيان

• أخبار متعلقة

• حتى لا تتسبب بمشكلات صحية.. 4 حالات يجب فيها خلع أضراس العقل

• 3 أمور يجب الانتباه إليها قبل شراء الدجاج.. علامات هامة

• لفقدان الوزن- 7 نصائح اتبعها قبل الثانية عشرة ظهرًا

• أضرار الأكواب الورقية والبلاستيكية على الصحة

• 6 أطعمة تحتوي على بروتين أكثر من الدجاج

• هل تعرف الطريقة الصحيحة لوقف النزيف؟ تجنب هذا الخطأ الشائع!

• خبيرة تغذية تحذر من أضرار الحلويات على الصحة

• هل السمنة مرض؟ إليك الإجابة التي تحسم الجدل