حقيقة غريبة عن مسحوق الكاري

الوكيل الاخباري – قد يعتقد البعض أن مسحوق الكاري مصنوع منطقيا من أوراق شجر الكاري.

ولكن في الحقيقة مسحوق الكاري لا يحتوي على أوراق الكاري على الإطلاق!

مسحوق الكاري هو ببساطة مزيج من توابل مختلفة تستخدم بشكل شائع في المطبخ الهندي.

أما اللون المميز لهذا المزيج فيأتي من مسحوق الكركم الأصفر. ومن بين المكونات الأساسية هي الكزبرة والكمون والهيل الأخضر والأسود ونبات الحلبة والفلفل الأسود والفلفل الحار (تشيلي).

وبحسب خبراء التغذية الألمان، يمكن أن يضم مسحوق الكاري أي شيء ما بين 6 و30 مكونا ولكن ليس من بينها أبدا أوراق الكاري.

إذن ليس هناك ما يدعو للدهشة أن مساحيق الكاري مختلفة المذاق للغاية. وينصح الخبراء بشراء كميات صغيرة لأن التوابل تفقد عطرها سريعا.

ويقول الخبراء إن تخزينها في مكان بارد ومظلم يساعد في الحفاظ على مذاقها لنحو نصف عام.

وعند الطهي باستخدام مسحوق الكاري يجب قليه في قليل من الزيت ما يساعد في خروج كامل نكهته.

ولكن انتبه لعدم حرق المزيج لأن طعمه سوف يبدأ في أن يصبح لاذعا.

• أخبار متعلقة

• اكتشاف حطام "الفأر الراقص" التي غرقت بالحرب العالمية الثانية

• السجن 50 عاما لأمريكية أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة

• استدرجه مجهول وتركه جثة .. لعبة تقتل مراهقا في الجزائر

• نصائح هامة للحفاظ على شحنة بطارية السيارة في الشتاء

• خطط أسبوعاً لقتله.. أب أمريكي يُنهي حياة طفله خنقاً

• لهذه الأسباب.. احذر قيادة السيارة بخزان وقود شبه فارغ

• أذربيجان تدخل غينيس بـ"أكبر علم" مرفوع في العالم

• سيارة بيعت 22 مرة.. كل من يشتريها "تموت زوجته" في أربيل!