حقيقة غريبة عن مسحوق الكاري

الوكيل الاخباري – قد يعتقد البعض أن مسحوق الكاري مصنوع منطقيا من أوراق شجر الكاري.

ولكن في الحقيقة مسحوق الكاري لا يحتوي على أوراق الكاري على الإطلاق!

مسحوق الكاري هو ببساطة مزيج من توابل مختلفة تستخدم بشكل شائع في المطبخ الهندي.

أما اللون المميز لهذا المزيج فيأتي من مسحوق الكركم الأصفر. ومن بين المكونات الأساسية هي الكزبرة والكمون والهيل الأخضر والأسود ونبات الحلبة والفلفل الأسود والفلفل الحار (تشيلي).

وبحسب خبراء التغذية الألمان، يمكن أن يضم مسحوق الكاري أي شيء ما بين 6 و30 مكونا ولكن ليس من بينها أبدا أوراق الكاري.

إذن ليس هناك ما يدعو للدهشة أن مساحيق الكاري مختلفة المذاق للغاية. وينصح الخبراء بشراء كميات صغيرة لأن التوابل تفقد عطرها سريعا.

ويقول الخبراء إن تخزينها في مكان بارد ومظلم يساعد في الحفاظ على مذاقها لنحو نصف عام.

وعند الطهي باستخدام مسحوق الكاري يجب قليه في قليل من الزيت ما يساعد في خروج كامل نكهته.

ولكن انتبه لعدم حرق المزيج لأن طعمه سوف يبدأ في أن يصبح لاذعا.

• أخبار متعلقة

• قائمة أفضل "المطابخ في العالم"

• بيع سمكة تونة تزن 276 كغ بـ1.3 مليون دولار في اليابان

• أقدم على ضرب والدته.. مأساة عائلية تنتهي بجثة ودماء في مصر

• البركان الأكثر نشاطا في إندونيسيا يثور من جديد - فيديو

• وفاة أكبر معمرة في العالم عن عمر ناهز 116 عاما في اليابان

• مصرع 6 أشخاص وإصابة 32 جراء سقوط حافلة في البيرو

• أجسام غامضة في سماء السعودية تثير الجدل.. وفلكية جدة تحسم الأمر

• زمن الـباركود سينتهي قريباً.. بماذا سيتم استبداله؟